家里的菜刀用过一端时间就要磨一磨？菜刀用了一段时间后，磨的时候压力一定，可以减小受力面积增大压力，方便切菜。

磨刀方法怎样才磨得锋利？刃具时，首先准备好砂轮，保证砂轮一面为粗颗粒，另一面为细颗粒，磨刀时在上面撒上水分，经常保持湿润状态，有水流效果更好，砂轮处于固定状态

避免刀的运动造成松动，触摸时双手靠近刀，保持合适的角度，然后打上砂轮慢慢移动。 速度也要均匀，但向前推磨时不要用力过猛，然后换后面交替进行。

如果刀具右侧刀刃的角度大于左侧，请在保持一定角度的同时，用砂轮慢慢移动并挤出。 但是，向前推时请注意适度施力，提高刀刃之间的摩擦力。 之后，用手感觉上面是不是铮利，否则继续磨一会儿就可以了吧。

刀一日不磨就生锈？刀没有日研就不会生锈。 通常，刀具放在空气中不会生锈。 刀的主要材质是金属铁，铁的化学性质活跃，与空气中的水蒸气和氧气接触后会发生化学反应生成三氧化二铁。 也就是说，我们说的铁锈。 一般来说，空气中水蒸气的含量除非是下雨天，否则很难导致生锈。 所以，刀没有一日研究就不会生锈。

菜刀应该磨两面还是磨一面比较好用？菜刀需要磨两面。 因为刀刃的刀尖角度越小切菜就越容易。 如果只磨单面，角度会变大。 另外，没有磨的面很粗糙，摩擦力会增加，切蔬菜很费工夫。 另外，两边都可以通过打磨来防止随着时间的推移而生锈。 铁锈是三氧化二铁，所以需要磨两面

磨高速钢刀具要经常进行冷却吗？打磨高速钢的刀具必须经常冷却。 淬火回火后的高硬度工具，磨削时会产生高温。 经常使用水冷是为了防止工件退火。

例如，我在砂轮上磨白钢