为什么有些菜刀都会在刀刃的对面打个圆孔？问这个问题一定是没下过厨房，至少没拿过菜刀。

首先，毫无疑问，使用刀口吊水很方便。 悬挂菜刀，避免菜刀积水，避免刀身被水分打烂，就不用小心翼翼地用抹布擦菜刀了，对孩子来说也可以减少危险性，节约空间

下一次切菜时，通气孔中的空气在菜刀和菜刀之间形成隔板，避免大气压在菜刀上增大切菜的阻力，还可以使菜片脱落，以免粘在菜刀上。

可能很多朋友觉得这是在开玩笑，菜刀的小孔还有这样的物理作用吗？ 喂，请不要相信我。 这也不是我的胡说八道。 这个有出处。 朋友们在百度上搜索2010年第20届全国初中物理应用知识竞赛试题，都说菜刀小孔。

我还记得小时候看的动画片，中华小当家里面有一个不可思议的菜刀叫百穴位菜刀。 之所以得名，是因为菜单上有一百个小孔。 当时我觉得是为了好看才帅气的，现在我也这么想。

刀为什么是十八般兵器之首？刀之所以在十八种武器中排名第一，主要是因为它具有其他武器所不具备的一些优点。 使用范围广，制作要求低，杀伤力非常明显。

首先，就使用范围而言，刀是所有武器中使用范围最广的存在。 武器是拿来的东西，但刀不仅可以用来，还可以用来杀死动物，制造工具。 而且，也可以帮助人们制作很多东西。 最重要的是刀能切蔬菜。 刀的使用范围可以说囊括了人们生活的方方面面。 所以，即使古人上战场一般不用刀，它仍然可以成为很多武器的顶尖人物。

其次，刀的制作条件较低，说到武器刀，一般来说，会联想到与剑有很大区别的宽幅武器。 但我们在生活中看到的种类很多，至少水果刀、菜刀、大刀、杀猪刀等都是刀。 这些刀要求做得很好，但刀大多是粗加工的。 这种粗糙的制作不适用于枪和剑等其他武器。 因为其他武器如果制作粗糙，很容易失去本身带来的杀伤力。

最后是关于杀伤力的问题。 小水果刀在正确的地方使用可能会致命。 这是其他武器很难做到的。 至少没有使用其他武器经验的人做不到。 纵观古代犯罪的历史，很多罪犯都使用刀，但这些刀使用最多的是最普通的刀具。

像这样，即使刀在大战场上很少出现，也不能忽视它作为武器的存在感强大到不得不正视。

家里菜刀淬火的最简单方法？菜刀在使用时必须达到一定的硬度。 如果菜刀不锋利，切菜就更容易了。 那么，菜刀怎么进行烘烤呢？

首先将菜刀加热到橙色状态，然后将刀具迅速放入冷水中冷却。 将刀具冷却后切断，可以提高刀具的硬度。

淬火可以使刀具不易生锈，但淬火不要自己操作，去专门的地方淬火比较安全。

拿刀做饭时想剁自己手怎么回事？这是一种心理作用，一般来说，我们再拿菜刀的时候切菜就有毛病了。 所以，当自己的手放在旁边时，有这种冲动。 但是，人是理性的，所以会抑制这种冲动。 这只是心理反应。

为什么菜刀越锋利合力越大？那是因为用小刀磨出来的锐利的东西合力大阻力小，所以省力

菜刀的刀刃磨得很尖，是为了减小受力面积，增大压力，容易切蔬菜。

标准菜刀的硬度请控制在54Hrc以上。 刀的硬度越高，锋利度和锋利度的保持性越好。 菜刀锋利度标准为切纸测量。 用同样的力能切掉的纸层越多，锋利度就越好。 实际上，这个测试是不完整的。 其实鉴心厨房刀具认为，刀具锋利度最大的影响是刀刃的角度和硬度。 在相同硬度的条件下，开刃角度越小，刀的锋利度越高。 在
菜刀为什么要带洞呢 生蚝哪些部位不能吃？

除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。黑的东西最好不吃，那时是代谢物和泥沙。

生蚝怎么打开：

将生蚝清洗干净以后放在碗里，用微波炉大火叮大约15秒，当你听到轻微的“嘭”的一声，此时生蚝就已经开口了，里面的蚝肉只是有点微热，而且外壳完整，也不会担心被刀具划伤手。用上述这种方法打开生蚝简单又方便，喜欢吃生蚝的朋友们绝对要试一试。另外，网上流传的一些不用刀打开生蚝的方法我也试过，下面给大家介绍一下我的试用结果：

1、火烤法：说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了。但这种方法其实是很难掌握的，烤的时间短了没有效果，烤的时间久了就把生蚝烤熟了。

2、盐水法：说是把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了，结果我泡了几十分钟也没有开口。

3、螺丝刀法：说是用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里，然后用小锤子把螺丝刀砸进去。这种方法非常复杂而且容易砸到手。

4、蒸法：说是把生蚝放在蒸锅里蒸一下，蒸至生蚝张开口刚刚好。但这种方法很容易把生蚝蒸熟。

拓展资料

食补价值：

1、经批准，已将牡蛎列入第一批既是药材又可作为食品的保健疗效品之列。目前科研人员利用先进的检测手段，对牡蛎成分作了全面的分析，发现牡蛎肉中蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。

2、其中牡蛎中高含量的硫磺酸颇受医学界和营养界的重视，在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋养功效。同时牡蛎中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率。

56式刺刀早期还出现过没有尖头的生产批次，原因是56式刺刀使用的是碳素钢制造（T10碳素刀具钢），经过热处理之后虽然硬度很高，但是刺刀的尖端也变得较脆，使用过程中容易折断，所以改成“一字螺丝刀”那样没有尖角，但是大力刺杀的时候仍然可以囊进人体！

由于我军历史上就有“刺刀见红的大无畏精神”，建国后在56式和56式半自动步枪上都配置了刺刀，并且要求具备很好的刺杀功能！所以就出现了名扬天下的56式刺刀。

但56式刺刀的功能确实太单一了，野战条件不具备切割、剪切、锯断…等多功能，而现在战争当中真正的拼刺刀次数又太少 …所以将它淘汰（封存）。由于“三棱锥型刺”多用途性能不好，我军在1960年代末又研制56式“剑型刺”，“剑型刺”两边开刃后具备了切割功能，突刺效果并没有降低，捅在要害部位也会毙命的！

总体来说56式刺刀是特定年代的产物，在我军装备越来越细化，多功能化方面发展的过程中已经不适应要求了所以必须要淘汰。我军新一代95式多功能刺刀，具备了较高的实用功能，基本上涵盖了野战环境的使用要求，同时使用了9cr18mo合金钢制造，强度上也大